Autunno in...tazza!

Se c'è un abbinamento che amo in modo particolare, sia nel sapore, sia nel profumo, è quello della mela insieme alla cannella... per carità si possono fare mille cose con le mele e con la cannella anche in pieno agosto, ma non ditemi che queste due meraviglie non vi suggeriscono un'ambientazione autunnale: una bella torta di mele calda in una calda cucina, uno di quei meravigliosi rotolini (che devo assolutamente provare!) alla cannella che fanno in nord Europa, il profumo dei biscottini che si iniziano a sperimentare in vista delle feste invernali.... Io oggi ho sperimentato una cosa semplicissima, che riempie la casa di intenso profumo e la gola di caldo sapore: una tisana di mele e cannella. Pare, tra l'altro, che abbia anche effetti terapeutici sul mal di gola...questo non lo posso assicurare ma non bisogna per forza essere malati per godersi una buona tazza calda sul divano, no?

Ingredienti:
- La buccia di una mela rossa ben lavata
- Stecche di cannella a piacere (io purtroppo le avevo terminate e ho usato quella in polvere, che va bene lo stesso)
- zucchero a piacere

Lava e sbuccia una mela. Riempi d'acqua un bollitore o un pentolino e aggiungi la buccia della mela (se si vuole un po' più di sapore sbuccia la mela un po' più grossolanamente, in modo da lasciare più polpa sulla buccia) e le stecche di cannella.

Porta a ebollizione e fai bollire qualche minuto. Filtra il tutto con un colino e zucchera a piacere.

La bellezza salverà il mondo

Nei giorni scorsi, anzi, in tutto il mese di ottobre, ho tentato e ritentato di sedermi davanti al pc e scrivere qualcosa, condividere qualcosa, sognare ad occhi aperti... ma il mio pensiero fisso andava (e va tuttora) ad una piccola straordinaria bimba, una piccola guerriera che lottava e continua a lottare in una stanza d'ospedale, incontrando ostacoli veramente troppo grandi per lei che è così piccola! Qualunque cosa di “leggero” mi venisse in mente mi pareva vuota, stupida, insignificante... Poi, guardando fuori dal finestrino dell'auto in una meravigliosa giornata d'autunno, mi sono resa conto di quanta bellezza ci è donata, e che anche nella sofferenza il nostro cuore può, anzi deve essere consolato da questa abbondanza: che siano i colori splendidi degli alberi, che sia la compagnia e l'affetto degli amici, che siano gli occhi dei miei bambini, che sia qualcosa preparato con amore. 

E per fortuna sono arrivate anche le buone notizie, e oggi il sole splende, anzi ormai va a nanna in un tripudio di rosa e cremisi, è un giorno di festa, domani siamo ancora a casa tutti insieme, tra poco andiamo a Messa in una delle chiese più meravigliose di Roma...direi che molti sono i motivi di gioia. 

Buona festa di tutti i Santi e buon novembre!